Biologische zuivel start-up kiest voor een tweedehands Mobistar melkstal

Biologische melkproductie keerde begin 2021 terug naar Tranegård bij Helsinge in Noord-Seeland, na vele jaren zonder melkkoeien. De herstart is gebaseerd op een biologische Jersey-kudde die gemolken wordt in een vier jaar oude Mobistar melkstal, geleverd door Milcotec – Dairy Systems Denemarken.

Een deel van de melk wordt ter plaatse verwerkt tot yoghurt, ijs, chocolademelk en drinkmelk in de eigen zuivelboerderij, terwijl het resterende volume wordt geleverd aan een lokale zuivelfabriek.

Focus op mest, landgebruik en directe verkoop

Boer Morten Schultz komt niet uit een veeteeltachtergrond en heeft naast de zuivelproductie nog een bedrijf. De dagelijkse bedrijfsvoering wordt verzorgd door een voederbeheerder en een assistent, die ongeveer 110 biologische Jersey-koeien verzorgen, waarvan 10 als zoogkoeien worden gebruikt en niet worden gemolken.

Een van de belangrijkste redenen voor het opzetten van melkproductie was de toegang tot hoogwaardige organische mest voor het akkerland van de boerderij.

Het bedrijf bewerkt ongeveer 700 hectare granen, zaden en koolzaad, waardoor veemest een waardevolle hulpbron is in de totale vruchtwisseling.

Boerderijzuivel en consumentenervaring

Ongeveer 10 procent van de melk wordt momenteel verwerkt in de boerderijzuivel en rechtstreeks verkocht via de boerderijwinkel. De ligging nabij een groot zomerhuisjesgebied maakt Tranegård uitermate geschikt voor directe verkoop.

Bezoekers kunnen grazende koeien zien, de boerderijwinkel bezoeken en inzicht krijgen in hoe melk wordt geproduceerd, wat een sterke band creëert tussen consumenten en de landbouw.

Het langetermijndoel is om het aandeel ter plaatse verwerkte melk te vergroten, aangezien de vraag naar lokale, biologische zuivelproducten blijft toenemen.

Betrouwbaar melken met een gebruikte Mobistar melkstal

Het melken gebeurt in een gebruikte 2x12 Mobistar 60-graden side-by-side swing-over melkstal, geïnstalleerd in een bestaand leegstaand boerderijgebouw.

Volgens voerbeheerder Kent Mathiesen is het systeem betrouwbaar, eenvoudig te bedienen en goed afgestemd op de grootte van de kudde.

Een praktisch voordeel van het Mobistar-systeem is dat alle melkleidingen en slangen na het wassen droog worden geblazen, waardoor vorstschade in de winter wordt voorkomen.

Routinematig onderhoud wordt indien nodig uitgevoerd, en de boerderij houdt essentiële reserveonderdelen op voorraad om kleine problemen intern af te handelen.

Waarom kiezen voor een gebruikte Mobistar melkstal?

De beslissing om te investeren in een gebruikte melkstal werd voornamelijk gedreven door lage afschrijvingskosten en financiële flexibiliteit.

Milcotec – Dairy Systems Denemarken ondersteunde het project vanaf het begin, inclusief lay-outplanning en ontwerp van de gehele stalopstelling, die van de grond af werd opgebouwd in een bestaand leeg gebouw.

Het resultaat is een eenvoudige, kosteneffectieve en operationeel stabiele melkoplossing die past bij de langetermijnstrategie van het bedrijf.

Een flexibele basis voor toekomstige groei

Met een betrouwbare melkopstelling, biologische productie en een groeiende boerderijzuivel heeft Tranegård een flexibele basis gelegd die het bedrijf in staat stelt geleidelijk te groeien zonder zware initiële investeringen.

De gebruikte Mobistar melkstal speelt een sleutelrol in het beheersen van de kosten en tegelijkertijd het waarborgen van een stabiele dagelijkse bedrijfsvoering.